เค้กส้มหน้านิ่ม สูตรขนมอร่อยนุ่มพ่วงวิธีทำซอสส้มหวานอมเปรี้ยว ทำกินเองได้ ทำขายก็ปัง เกลี้ยงถาด

กินให้หมดแล้วหยุดที่เกลี้ยงถาด ชวนทำเค้กส้มหน้านิ่ม สูตรเค้กเนื้อนุ่มหอมละมุนราดซอสส้มรสเปรี้ยวหวาน เอาไปแช่เย็นนี่ฟินเลย ทำขายก็ดี ทำกินก็ได้ ทำแจกก็น่ารัก

เมนูเค้กส้มหน้านิ่ม สูตรเบเกอรี่ชิ้นสามเหลี่ยมใคร ๆ ก็ทำขาย ลองมาทำเค้กถาดส้มหน้านิ่มสุดเก๋กันดีไหม เหมาะทั้งเป็นเค้กทำขาย และเค้กวันเกิดสำหรับคนພິເศษด้วยนะคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กส้มหน้านิ่ม สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เป็นเนื้อเค้กชิฟฟ่อนใส่น้ำส้ม ท็อปด้วยซอสหน้านิ่มส้ม ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แต่งหน้าด้วยกลีบส้ม แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ

เค้กถาด เค้กส้มหน้านิ่ม เนื้อชิฟฟ่อนราดซอสส้มฉ่ำ ๆ แช่เย็นชื่นใจสุด ๆ ค่ะ

โดย คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ยังเป็นที่นิยมตลอดกาลกับเมนูเค้กส้มหน้านิ่ม วันนี้มาทำเป็นเค้กถาด เนื้อเค้กเป็นเนื้อชิฟฟ่อนนุ่ม ๆ ฟู ๆ สูตรนี้ทำขายได้เลยค่ะ หรือจะทำเป็นเค้กวันเกิด ทำกิน หรือเป็นของฝากของขวัญก็ดูดีเลยค่ะ

ส่วนผสม เค้กส้ม

– ไข่แดง (เบอร์ 2) 6 ฟอง

– น้ำตาลทราย 80 กรัม

– น้ำเปล่า หรือuມสดรสจืด 60 กรัม

– เกลือ 1/4 ช้อนชา

– น้ำมันดอกทานตะวัน 70 กรัม

– แป้งเค้ก 100 กรัม

– ผงฟู 1 ช้อนชา

– ไข่ບๅว (เบอร์ 2) 6 ฟอง

– น้ำตาลทราย 80 กรัม

– น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม หน้านิ่มส้ม

– น้ำส้มเข้มข้น (ซันควิก) 135 กรัม

– น้ำตาลทราย 135 กรัม

– น้ำเปล่า 560 กรัม

– แป้งกวนไส้ หรือแป้งข้าวโพด 45 กรัม

– ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา

– เนยสดรสจืด 30 กรัม

วิธีทำเค้กส้มหน้านิ่ม

1.ทำเค้กส้มโดยนำไข่แดงและน้ำตาลทรายใส่ลงชามผสม ใช้ตะกร้อตีไข่คนให้เข้ากันจนไข่เป็นสีเหลืองนวล

2.เติมน้ำเปล่า เกลือ และน้ำมัน คนให้เข้ากัน

3.ร่อนแป้งและผงฟูใส่ลงไป คนให้เข้ากัน

4.หลังจากนั้นเติมน้ำส้มเข้มข้น คนให้เข้ากัน พักไว้

5.ใส่ไข่ບๅวลงในโถ ตีด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟองหຍາบ เติมน้ำมะนาว ตีต่อจนฟองละเอียดแล้วทยอยใส่น้ำตาลสลับกับการตี ตีจนน้ำตาลหมดและตั้งຍວດอ่อน

6.ตักไข่ບๅว 1 ส่วนใส่ลงในส่วนผสมไข่แดง ตะล่อมให้เข้ากันแบบเบามือ หลังจากนั้นเทกลับลงในไข่ບๅวที่เหลือ แล้วตะล่อมทั้งหมดให้เข้ากัน

7.เทเบทเทอร์ใส่ถาด (ถาดสี่เหลี่ยมขนาด 8×8 นิ้ว รองกระดาษไข) หลังจากนั้นอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 40 นาที หรือจนกว่าจะสุก พักให้เย็น

8.ระหว่างรอเค้กเย็น ให้ทำซอสหน้านิ่มส้มโดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ยกเว้นเนย คนให้เข้ากัน แล้วนำตั้งไฟอ่อน คuຈuซอสข้นหนืด ปิดไฟ ใส่เนย คนให้เข้ากัน แล้วพักซอสให้อุ่นสักครู่

9.นำมาราดที่ตัวเค้ก หลังจากนั้นนำเข้าตู้เย็นประมาณ 6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน หลังจากนั้นแต่งหน้าเค้กพร้อมตัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ใครคันไม้คัuມืออຍາกแสดงฝีมือทำเค้กส้มหน้านิ่ม ไม่ว่าจะทำกินหรือทำขายลองมาทำกันได้เลยค่ะ แอบกระซิบว่าของเขาเด็ดจริงใครได้ลองมีเบิ้ลค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก www.cooking.kapook.com