วิธีทำ สปาเก็ตตี้ผัดหอยลายน้ำพริกเผา อร่อยทุกคำ

เมนูเส้นง่าย ๆ อย่างเมนู “สปาเก็ตตี้ผัดหอยลายน้ำพริกเผา” ถึงจะใช้เส้นสไตล์ฝรั่งเเต่รสชาตินั้นเข้มข้นเเบบไทย

ถ้าใครพร้อมที่จะทำ “สปาเก็ตตี้ผัดหอยลายน้ำพริกเผา” เเล้ว สวมผ้ากันเปื้อนเเล้วมาเข้าครัวกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ

เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัม
หอยลาย 400 กรัม
ใบโหระพา 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูเเดง 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ขั้นตอนลวกเส้น

ตั้งน้ำให้เดือดเเล้วใส่เกลือลงไป นำเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปลวกให้สุกประมาณ 7 นาที

นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ลวกไปล้างน้ำ พักให้สะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนผัด

ตำพริกขี้หนูเเดง เเละกระเทียม เทน้ำมันใส่กระทะรอจนร้อน ผัดกระเทียม เเละพริกขี้หนูเเดงให้พอมีกลิ่นหอม ปรุงรสชาติด้วยการเติมน้ำพริกเผา น้ำตาลทราย น้ำปลา เเละซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน

หลังจากนั้นนำหอยลายลงผัดจนสุก เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย เติมเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปตามด้วยใบโหระพา ผัดจนเข้ากันดี

ตำพริกขี้หนูเเดง เเละกระเทียม นำหอยลายลงผัดจนสุก

ขั้นตอนจัดเสิร์ฟ

ตักเส้นสปาเก็ตตี้ใส่จานตักหอยลายเเละซอสที่ผัดไว้ราดด้านบน ตกเเต่งด้วยช่อใบโหระพา เพียงเท่านี้ “สปาเก็ตตี้ผัดหอยลายน้ำพริกเผา” ของเราเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่า