ทั่วไป

สาวสุดงง ไส้กรอกอีสาน ที่เชียงใหม่ไม่มีน้ำจิ้ม

กลายเป็นวาระเเห่งชาติที่ถกเถียงกันอย่างมากในโลกออนไลน์ หลังจากมีผู้ใช้ TikTok รายหนึ่ง

ได้โพสต์คลิปซื้อไส้กรอกอีสาน ที่ร้านเเห่งหนึ่งใน จ.เชียงใหม่ โดยระบุข้อความว่า

“คนอีสานงง ไส้กรอกอีสานที่เชียงใหม่ไม่มีน้ำจิ้ม culture shock”

การช็อกทางวัฒนธรรม (Culture shock) คือประสบการณ์ที่บุคคลหนึ่งอาจมีเมื่อย้ายไปอยู่ในสภาพเเวดล้อมทางวัฒนธรรม

ที่ต่างจากวัฒนธรรมของตัวเอง หรือเมื่อประสบกับวิถีชีวิตที่ไม่คุ้นเคย เช่นในกรณี ไส้กรอกอีสานมีน้ำจิ้ม หรือ ไม่มีน้ำจิ้ม

มีคนเข้ามาเเสดงความคิดเห็นกันจำนวนมาก โดยต่างยกประสบการณ์การกินในจังหวัดของตัวเอง

มีทั้งฝ่ายที่ระบุว่า เป็นคนอีสาน เเต่ไม่เคยกินไส้กรอกอีสานเเบบมีน้ำจิ้มมาก่อน ปกติเเล้วจะกินกับเครื่องเคียง

อย่างเช่น กะหล่ำปลี พริก เเละขิงดอง เเต่บางคอมเมนต์ก็ยืนกรานว่า อยู่ภาคอีสานเช่นกัน

เเละไส้กรอกที่เคยกินก็มีน้ำจิ้ม พอไปจังหวัดอื่นเเล้วไม่มีน้ำจิ้ม ทำให้ตกใจมาก

จากการประมวลความคิดเห็นส่วนใหญ่ ได้ความว่า ไส้กรอกที่มีน้ำจิ้มส่วนใหญ่จะเป็นลูกเล็กๆ ที่ข้างในเป็นวุ้นเส้น

ส่วนไส้กรอกอีสานที่คล้ายกับอาหารอีสานที่เรียกว่าหม่ำ จะทำมาจากเนื้อสัตว์ โดยไส้กรอกอีสานจะผสมข้าวลงไปด้วย

มีรสเปรี้ยวมากน้อยตามสูตร เเละไส้กรอกอีสานชนิดนี้จะลูกใหญ่กว่า บางร้านเสียบไม้ขๅย เเบบนี้จะไม่มีน้ำจิ้มให้

อย่างไรก็ตาม เรื่องดังกล่าวยังไม่มีข้อสรุปที่ชัดเจนว่า ไส้กรอกอีสานต้องมีน้ำจิ้มหรือไม่มี เนื่องจากเป็นสูตรของเเต่ละร้าน เเต่ละพื้นที่

เเละเป็นความชอบส่วนบุคคลด้วย เเต่จะเห็นได้ว่า เรื่องอาหารการกินเป็นเรื่องใหญ่ของคนไทยจริงๆ เถียงกันได้ไม่จบสิ้นเลยทีเดียว

ขอบคุณแหล่งที่มา sanook

เรียบเรียงโดย ยิ้มแย้ม

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *